Когда этот способ не подходит
Если в файле только часть товаров, а остальные позиции вы не хотите обнулять, такой импорт использовать рискованно.
Потому что все товары, которые есть в системе, но отсутствуют в файле, попадут в инвентаризацию с нулевым остатком.