Журнал цен нужен, чтобы управлять стоимостью товаров или полуфабрикатов, которые перемещают между филиалами, в том числе и с заготовочного цеха. Через него можно:

• задать фиксированную цену;
• настроить формулу расчёта от себестоимости и наценки.

Перейдите в раздел:
Блюда → Журнал цен полуфабрикатов.
Дальше выберите подразделение, с которого перемещаете товар/полуфабрикат. Это обязательный шаг, потому что у одного и того же товара/полуфабриката цена может отличаться. При необходимости можно дополнительно отфильтровать список по названию товара/полуфабриката.

Укажите дату, с которой настройка начнёт действовать. Если поставить прошедшую дату, стоимость в уже подписанных перемещениях не пересчитается. Если дату не указывать, настройка начнёт работать с текущего дня.

* Если товар/полуфабрикат не отображается, то проверьте, чтобы в номенклатуре товара/пф стояла галочка "Полуфабрикат заготовочного цеха".

* Если галочку не ставить и не настраивать цены, то перемещение будет оформляться по себестоимости товара/полуфабриката подразделения с которого перемещают

В журнале можно вручную указать фиксированную цену полуфабриката. Тогда при каждом перемещении система будет подставлять именно эту стоимость. Такой вариант подходит, если цена на полуфабрикат должна быть постоянной и не зависеть от изменения себестоимости сырья. Например, если между заготовочным цехом и филиалами заранее согласована одна цена.

Вместо фиксированной стоимости можно задать формулу. Тогда цена будет рассчитываться автоматически на дату отгрузки, исходя из фактической себестоимости полуфабриката на заготовочном цехе. Это удобно, если себестоимость сырья часто меняется.

В поле «Исключения для подразделений» можно выбрать филиалы, для которых наценка будет рассчитана по другой формуле или фиксированной цене.

Что ещё важно
Для каждой настройки можно указать дату, с которой она начнёт действовать. Если поставить прошедшую дату, стоимость в уже подписанных перемещениях не пересчитается. Если дату не указывать, настройка начнёт работать с текущего дня. Также для отдельных филиалов можно задать исключения — например, отдельную цену или отдельную формулу.


Как выглядит каждый из сценариев в перемещении, при условии что НДС применяется ко всем номенклатурам.
1. Фиксированная цена в журнале цен полуфабрикатов.
2. Прописана формула для перемещений в журнале цен полуфабрикатов: себестоимость*2.
3. ПФ не участвует в журнале цен полуфабрикатов.